Sky Bar del Hotel Boutique Nomad

Queremos inaugurar nuestra sección con un local muy especial: Sky Bar del Hotel Boutique Nomad.

Inaugurado el 19 de Junio de 2020, en la 4º planta del hotel Nomad, nos impresionan sus espectaculares vistas panorámicas sobre la Bahía de Jávea, la Isla del Portichol, y el Montgó. Aquí, en primera línea de mar del puerto de Jávea, nace el Sky Bar, fruto del sueño idílico de sus creadores, de plasmar todo lo vivido en sus viajes por el mundo.

Como nos cuenta Pedro Ortega, el Director de Operaciones: “la idea era reflejar cada continente, cada país y ciudad, sus bares, y sus sabores, olores, frutas, comidas, especias… Esto simplemente nos iba llenando la memoria sensorial de recuerdos que se han plasmado en cada cóctel. Detrás de cada historia, existe un bonus track que requiere muchas visitas y conversaciones para descubrir la historia que ha inspirado alguno de los cócteles”.

Sky Bar es un destino culinario de coctelería, donde se pueden disfrutar tanto creaciones exóticas como clásicas, un verdadero viaje sensorial para el olfato, el gusto y la vista. Esto se refleja a la perfección en su carta, una clara dualidad entre cócteles de fantasía con sabores únicos, arriesgados, frescos y divertidos, pero como destaca Pedro «con una segunda senda muy clara y arraigada a los cócteles de la vieja escuela, alcohólicos y clásicos con nuestro twist”.

La identidad del hotel y por supuesto la del Sky Bar pone en valor sus raíces, dos edificios antiguos que se han transformado en uno. El uso de elementos arquitectónicos y materiales vernáculos se integran en su entorno y medio ambiente. «En el hotel se respira la vida Mediterránea, los interiores fluyen elegantemente hacia el exterior donde se admira el azul del Mediterráneo. Maderas antiguas recuperadas, enfoscado de adobe, cerámica y baldosas hidráulicas valencianas antiguas, se combinan de manera natural, con una selección de objetos étnicos y pequeños tesoros encontrados durante nuestros viajes en Asia, el Medio Oriente y África”, nos relata Pedro.

No podríamos quedarnos solamente con un cóctel estrella por toda la riqueza de su carta, por lo que vamos a recomendarte varios para cuando tengas la suerte de poder ir a visitarles. Entre los cócteles más eclécticos te propondríamos: Sherlock´s Pipe, Wild Cat Nomad, Guilty Egg, The Angriest One… Entre sus best seller destacaríamos: One Of Our, Parchita, y For ever Young. Y si eres más de clásicos, no te puedes perde los de la vieja escuela como: Japanese Journalist, Mr. Smoke, Moonlight.

Cuando cae la tarde y el sol va cediendo su escenario a la luna, es momento perfecto para subir al Sky Bar. Sube y déjate sorprender.