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Amor de Maguey
Mezcal
Amor de Maguey est un mezcal oaxaquien artisanal et fumé, aux notes d’agrumes et de terre, avec une finale nette qui reflète l’essence de l’agave.
Origine et essence
L’agave Espadín mûrit pendant des années sous le soleil d’Oaxaca, s’imprégnant de la force de la terre et du rythme du temps. Après la récolte, les piñas sont cuites lentement dans des fours en pierre, alimentés par du bois de mesquite et d’ocote qui imprègnent chaque fibre d’un subtil arôme fumé.
Broyées dans une tahona en pierre et fermentées naturellement dans des cuves en bois, les amandes libèrent leur essence la plus pure avant d’être doublement distillées dans des alambics en cuivre. Là, le maître distillateur sépare avec précision les têtes et les queues, ne conservant que l’âme du mezcal.
De ce rituel patient naît Amor de Maguey : un spiritueux élégant et vibrant, aux notes terreuses et d’agrumes, avec une finale nette qui honore la tradition et révèle la poésie de l’agave.
Un profil fumé équilibré
Des notes terreuses et d'agrumes qui s'entremêlent harmonieusement.
Au nez, il offre un arôme puissant avec des notes fumées, de terre humide et de subtiles nuances végétales caractéristiques de l’agave.
En bouche, il est soyeux et enveloppant, avec une attaque terreuse qui laisse place à de délicates notes d’agrumes et d’herbes. La finale est nette et persistante, avec une élégante fumée qui, sans dominer, complète harmonieusement les autres saveurs.
Trois variétés disponibles
Polyvalente et raffinée, chaque variété vous invite à la déguster pure, sur glace ou dans un cocktail créatif.
100 % Espadín
Des notes fumées et terreuses, avec une finale nette et équilibrée. Le mezcal le plus pur et le plus traditionnel de la distillerie.
Pechuga
Distillé avec du blanc de poulet et des fruits de saison. Doux, fruité et festif, parfait pour les grandes occasions.
Mole Roja
Intense et épicé, avec des notes de cacao et de piment. Un mezcal profond qui reflète l’essence même du Mexique.
